Dưa giá là món ăn kèm với thịt kho , thịt heo quay thậm chí ăn không với cơm chấm xì dấu đều ngất ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram giá
• 1 củ cà-rốt
• Hẹ, gừng
• ½ (một phần hai) trái ớt tây
• Muối, giấm, đường

Hướng dẫn cách làm:

Dưa giá

 

• Giá lặt bỏ rể, rửa thật sạch.
• Cà-rốt bào sợi (cắt sợi). Hẹ cắt khúc. Ớt Đà Lạt cắt sợi rửa thật sạch. Gừng cắt sợi. Sau đó trộn tất cả nguyên liệu này chung với giá. (Để trong 1 cái thau).
• Pha 1 chén giấm, 2 chén đường, 2 chén nước, 20 gram muối hoà tan cho vào thau giá.
• Ngâm 1 tiếng cho giá xệp xuống rồi cho tất cả vào hủ đậy nắp, qua 2 ngày là bạn có thể ăn được.

Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)